Γεμιστή σοκολάτα

Δες πώς θα φτιάξεις μια γεμιστή σοκολάτα που μπορείς να προσφέρεις ως χειροποίητο δωράκι στις γιορτές ή να τη μοιραστείς με τους φίλους και την οικογένεια σου.

Λιώνεις 200 γραμ. κουβερτούρα μαύρη και βάζεις την μισή ποσότητα σε μία φόρμα σιλικόνης για σοκολάτες ή σε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ που έχεις στρώσει ένα κομμάτι λαδόκολλα.Βάζεις την φόρμα στο ψυγείο για 10 λεπτά να παγώσει κι από πάνω απλώνεις 3-4 κουτ.σ. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα*, μερικά αλμυρά φιστίκια, 3-4 κουτ.σ. φυστικοβούτυρο, 5-6 χουρμάδες που έχεις αφαιρέσει το κουκούτσι και τους έχεις πατήσεις λιγάκι και καλύπτεις με την υπόλοιπη κουβερτούρα. Χτυπάς λίγο την φόρμα στον πάγκο να πάει η σοκολάτα σε όλα τα κενά και βάζεις στο ψυγείο. Σε 1 ώρα είναι έτοιμη.

*Το ζαχαρούχο γάλα καραμελώνει πολύ εύκολα αν βάλεις 4 κουτ.σ. γάλα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία με 1 κουτ.γλ. μέλι. Ανακατεύεις συνεχώς μέχρι να πάρει το χρώμα της καραμέλας. Αφαιρείς από την εστία για να μην πήξει πολύ.