Γλυκοπατάτες "τηγανιτές" στο φούρνο

Τις γλυκοπατάτες είναι πολλοί που τις προτιμούν λόγω των πολλών βιταμινών, της αντιοξειδωτικής δράσης τους και του χαμηλότερου γλυκαιμικού δείκτη, βοηθώντας στη διατήρηση πιο σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Οι τρόποι μαγειρέματος τους είναι πολλές! Σήμερα θα τις δούμε "τηγανιτές" με αυγά!

Κόβεις 2 μεγάλες γλυκοπατάτες σε στικς, όπως αν τις τηγάνιζες και τις βάζεις σε ένα μπολ με 2-3 κουτ.σ. ελαιόλαδο, 1/4 κουτ.γλ. σκόνη σκόρδο, αλάτι, ρίγανη και πάπρικα στις ποσότητες που προτιμάς. Απλώνεις τις γλυκοπατάτες σε ένα ταψί που έχεις βάλει λαδόκολλα σε μια στρώση και ψήνεις στους 210 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά. 

*Αν θέλεις μπορείς 5 λεπτά πριν τις βάλεις να σπάσεις μέσα στο ταψί και αυγά να ψηθούν.  

Ακολούθησε με στο Instagram στο Facebook στο Pinterest για ν' ανταλλάξουμε ιδέες και έμπνευση!

Αν δοκιμάσεις τη συνταγή, ανέβασε φωτογραφία και κάνε με tag. Θα χαρώ πολύ να μου πεις τη γνώμη σου!