Ανάμεικτη σαλάτα λάχανο

Μια σαλάτα από τα '80s, όταν έγινε η "μοντέρνα σαλάτα" της εποχής και υπήρχε κυριολεκτικά σε όλα τα τραπέζια που έκαναν οι μαμάδες μας, οι θείες μας και οι φίλες τους.

Ψιλοκόβεις 1/4 από ένα λευκό λάχανο, 1/4 από ένα μικρό μωβ λάχανο, τρίβεις 2 καρότα κι 1 πράσινο μήλο και τα αλατίζεις. Αφήνεις 10 λεπτά και στραγγίζεις τη σαλάτα από τα υγρά που έχει βγάλει.

Βάζεις τα λαχανικά σε ένα μπολ και προσθέτεις 1 χούφτα καρύδια χοντροσπασμένα, 3-4 ραπανάκια σε λεπτές φέτες και 2-3 κουτ.σ. σπόρους ροδιού.

Ανακατεύεις 1/2 κούπα γιαούρτι σταγγιστό, 2 κουτ.σ. μαγιονέζα, 1 κουτ.σ. μουστάρδα, 2 κου.σ. μηλόξιδο, 2 κουτ.σ. μέλι και το χυμό 1/2 πορτοκαλιού. Περιχύνεις τη σαλάτα και βάζεις στο ψυγείο σκεπασμένη μέχρι να σερβίρεις.

Ακολούθησε με στο Instagram στο Facebook στο Pinterest για ν' ανταλλάξουμε ιδέες και έμπνευση!