Δούκισσα

Η δούκισσα είναι ένα πολύ απλό δροσερό γλυκάκι που αρέσει σε όλους, οπότε δεν υπάρχει κανένας λόγος για να μην το φτιάξεις!

Ζεσταίνεις 250 γρ. βούτυρο και μόλις γίνει σαν κρέμα βγάζεις από τη φωτιά και προσθέτεις στην κατσαρόλα 1 κούπα ζάχαρη άχνη, 3 κουταλιές της σούπας κακάο, 2 βανίλιες και λίγο κονιάκ.
Σπας σε κομμάτια 1 1/2 πακέτο μπισκότα Πτι-μπερ, ανακατεύεις καλά με το σοκολατένιο μείγμα και βάζεις σε μια στρογγυλή φόρμα που ανοίγει ή ένα ταψάκι που έχεις στρώσει λαδόκολα για πιο εύκολο ξεφορμάρισμα.

Βάζεις στην κατάψυξη για 1 ώρα και χτυπάς 250 ml φυτική κρέμα σε σαντιγί. Μπορείς να προσθέσεις 3-4 κουτ.σ. ζάχαρη άχνη και 1/2 κουτ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας κι αν θέλεις 1-2 κουταλιές σκόνη κακάο για να γίνει σοκολατένια η σαντιγί σου. Ξεφορμάρεις το γλυκό, γαρνίρεις με τη σαντιγί και κάποιο σιρόπι ή γλυκό του κουταλιού.

Ακολούθησε με στο Instagram στο Facebook στο Pinterest για ν' ανταλλάξουμε ιδέες και έμπνευση!