Τα κάναμε σαλάτα

 

Ρόκα - Αβοκάντο

Ρόκα - Ντοματίνια - 1/2 Αβοκάντο - Φέτες μανταρίνι - Ραπανάκι - Ρόδι 

Μαγιονέζα αβοκάντο: 1/2 αβοκάντο - 3 κουταλιές ελαιόλαδο - χυμός 1 λεμονιού - αλάτι 

 

Πράσινη σαλάτα με χυμό μανταρίνι

 Πράσινη σαλάτα - Ντοματίνια - Ραπανάκι - Φρέσκο κρεμμυδάκι - Άνηθο - Φέτες μανταρίνι 

Sauce: Ελαιόλαδο - Χυμός μανταρίνι - Μέλι - Μουστάρδα - Αλάτι 

"Η σαλάτα του Λευτέρη"

Ρόκα - Φέτες ψητής γλυκοπατάτας - Φέτες πορτοκαλιού - Μοτσαρέλα - Σουσάμι 

Sauce: 2 κουταλιές ελαιόλαδο - 2 κουταλάκια μουστάρδα Ντιζόν - Χυμός λεμονιού - Χυμός πορτοκαλιού - 

1 κουταλιά σισαμέλαιο - 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο - αλάτι - πιπέρι - ξύσμα πορτοκαλιού

Πράσινη σαλάτα - Παντζάρι

Πράσινη σαλάτα - Παντζάρι βρασμένο - Καλαμπόκι - Ρόδι 

Sauce: Γιαούρτι στραγγιστό - Χυμός λεμονιού - Ελαιόλαδο - αλάτι 

"Τζατζίκι λαχανικών"

Ωμό κολοκύθι - Καρότο - Πράσινο μήλο - Παντζάρι βρασμένο -

Καρύδι ψιλοκομμένο ή κολοκυθόσποροι - Πάπρικα

Sauce: Γιαούρτι στραγγιστό - Ελαιόλαδο - Ξύδι - Σκόρδο - Αλάτι  

"Πράσινη σαλάτα με τυριά και κράνμπερι"

Πράσινη σαλάτα - Φέτες μανταρίνι - Κύβοι γραβιέρας - Κύβοι φέτας - Κράνμπερι - Σουσάμι 

Sauce: Ελαιόλαδο - Ξύδι μπαλσάμικο με χυμό πορτοκάλι - Μέλι - Αλάτι