Μωσαϊκό μόκα

Το μωσαϊκό ή κορμός ή σαλάμι είναι αγαπημένο γλυκό όλων από τα παιδικά μας χρόνια και για πολλούς,το πρώτο γλυκό που έφτιαξαν μόνοι τους αφού είναι εύκολο να το φτιάξουν και παιδικά χεράκια. 

Σήμερα είπα να κάνω ένα μωσαϊκό για μεγάλους, αφού στην κλασική συνταγή του έβαλα καφέ εσπρέσο και αρκετό ρούμι.

 

Για να το φτιάξεις κι εσύ αρκεί να λιώσεις 250 γραμ. βούτυρο ή μαργαρίνη χωρίς να κάψει. Ανακατεύεις μέσα  1/2 κούπα κακάο, 1 κούπα ζάχαρη άχνη, 2 βανίλιες, 1 φακελάκι εσπρέσσο στιγμής και 1/2 κούπα νερό. 

Αφήνεις το μείγμα να κρυώσει ελαφρά και προσθέτεις 1 σφηνοπότηρο ρούμι, έτσι ώστε να μην εξατμιστεί όλο το αλκοόλ.

Σπας σε κομμάτια 2 πακέτα μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ και ανακατεύεις με το μείγμα καλά να βραχούν όλα τα μπισκότα. 

Βάζεις το γλυκό σε μακρόστενη φόρμα ή στρώνεις δύο κομμάτια λαδόκολλας και με τη βοήθεια της δημιουργείς έναν κορμό. 

Τυλίγεις σφιχτά από πάνω με αλουμινόχαρτο και βάζεις στην κατάψυξη. Αφήνεις τουλάχιστον 4 ώρες να σφίξει καλά. 

Όταν θέλεις να σερβίρεις αφήνεις το γλυκό για λίγα λεπτά εκτός κατάψυξης για να κόψεις πιο εύκολα σε κομμάτια.

 

Ακολούθησε με στο Instagram στο Facebook στο Pinterest για ν' ανταλλάξουμε ιδέες και έμπνευση!   

Αν δοκιμάσεις τη συνταγή, ανέβασε φωτογραφία και κάνε με tag. Θα χαρώ πολύ να μου πεις τη γνώμη σου!