Πατατοσαλάτα με αυγό

Η πατατοσαλάτα είτε ως συνοδευτικό, είτε ως κυρίως γεύμα είναι ένα από τα πιάτα που μπορείς να τη φτιάξεις με ό,τι υλικά έχεις στο σπίτι και κάθε φορά να έχεις διαφορετική γεύση! 

Σήμερα θα σου δείξω την αγαπημένη μου πατατοσαλάτα με αυγό και με ένα υλικό έκπληξη στο ντρέσινγκ που την κάνει απίστευτα γευστική!

Σε μια μεγάλη σαλατιέρα βάζεις 3-4 μέτριες πατάτες σε κυβάκια, 2-3 αυγά σφιχτά βρασμένα κομμένα στα τέσσερα, 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, 1 κουτ.σ. κάπαρη, 5-6 ελιές σε ροδέλες και ψιλοκομμένο μαϊντανό. 

Στο mutli βάζεις 4 κουτ.σ. ελαιόλαδο, 1 κουτ.σ. ξίδι, αλάτι, πιπέρι και 1 φιλέτο αντσούγιας. Πολτοποιείς καλά και περιχύνεις τη σαλάτα.

Ακολούθησε με στο Instagram στο Facebook στο Pinterest για ν' ανταλλάξουμε ιδέες και έμπνευση!   

Αν δοκιμάσεις τη συνταγή, ανέβασε φωτογραφία και κάνε με tag. Θα χαρώ πολύ να μου πεις τη γνώμη σου!